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Pay de durazno y arándano

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Pay de durazno y arándano

Dos frutos favoritos de verano en un delicioso pastel.


“horno”
Horno


Preparación

  1. Ajuste el BGE para cocinar indirectamente con el convEGGtor a 400 ° F / 204 ° C.
  2. Mezcle el azúcar, la harina, la canela y la pimienta de Jamaica en un tazón grande. Doble suavemente los arándanos y los melocotones.
  3. Vierta el relleno en una corteza de pastel sin cocer. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y distribuir uniformemente sobre la parte superior del relleno.
  4. Use la segunda corteza de pastel para crear un enrejado y cubrir el pastel. Ligeramente cepilla la celosía con un BGE batido. Espolvoree azúcar y canela sobre el pastel.
  5. Cocine a 400 ° F por 30 minutos; reduzca el calor a 375 ° F por unos 25 minutos adicionales.
  6. Deje reposar el pastel durante aproximadamente 4 horas antes de comer. ¡A Disfrutar!

Ingredientes

¾ taza de azúcar

6 cucharadas de harina para todo uso

¾ cucharadita de canela molida

⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica

4-5 melocotones frescos pelados y en rodajas

1½ tazas de arándanos

1 cucharada de mantequilla

1 BGE

2 cortezas de pastel, hechas en casa o en la tienda

Azúcar extra y canela para cubrir

Category
hornear


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