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La corona de cerdo rostizada se forma usando la sección de costilla del lomo. La razón de su nombre es evidente porque una vez atada en un círculo, se asemeja a una corona. El centro generalmente se llena con un relleno antes de hornear el asado. Debido a la presentación elaborada, un asado de corona es un día de fiesta perfecto o una cena de ocasión especial.


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